荔枝咕嚕肉
夏天適合食d酸甜野
而且荔枝再唔食就無啦
煮呢個就最好啦
一碟份量
腩排 200g pork
生抽 2tsp Soy sauce
糖 1/2tsp Sugar
鹽 1/2tsp Salt
水 15ml Water
油 少量 oil
荔枝 8pcs lychee
青椒 1/2pcs Green pepper
紅椒 1/2pcs Thick red pepper
蛋 一隻 egg
麵粉 80g
茄汁 30g ketchup
醋 10g white vinegar
喼汁 5g worcestershire sauce
糖 30g sugar
雞粉 1tsp chicken powder
水 100ml water
粟粉 10g corn strach
水 30ml water
腩排加生抽,糖,鹽,水,油 醃一個鐘
青椒紅椒各半顆切粒
荔枝去殼後用刀仔挑左粒核出黎
溝定個汁先
茄汁,醋,喼汁,糖,雞粉,水混合
開定少少生粉水
排骨浸少少蛋汁再痴滿麵粉
落油鑊用慢火炸熟
如果想脆d可以炸完等5分鐘
再用大火炸多一陣
青椒紅椒炒一陣
加入醬汁煮滾
加入炸好的排骨
收至慢火再睇情況加生粉水
正常唔洗加晒
最後加荔枝炒均就食得啦