雞扒,雞翼,雞軟骨 Chicken
豉油 55ml Soy Sauce
味醂 55ml Mirin
糖 20g Sugar
粟粉 2tsp Corn Starch
蒜頭 2pcs Garlic
薑片 2pcs Ginger
炒香芝麻 2tsp Sesame
七味粉 Shichimi
豉油,味醂,糖,粟粉混合
加入蒜頭薑片及炒香芝麻
慢火煮至稠身
準備各式雞肉:雞扒,雞翼,雞軟骨等
切粒後用竹簽串起
加入一半煮好的醬汁醃30分鐘
用慢火煎熟
可加入七味粉
煎好後可搽上一層醬汁
完成