朱古力軟曲奇 Chocolate Chips Soft Cookies
18片份量 For 18pcs
無鹽牛油 120g Unsalted Butter
黃砂糖 150g Soft Brown Sugar
雲尼拿油 1tsp Vanilla Essence
蛋 1 Egg
中筋麵粉 170g All Purpose Flour
泡打粉 1tsp Baking Soda
鹽 1/4tsp Salt
入爐朱古力粒 120g Baking Chocolate Chips
無鹽牛油放入焗爐/微波爐溶解
加入黃砂糖拌勻
再加入蛋,雲尼拿油,鹽拌勻
中筋麵粉加入泡打粉拌勻
再加入牛油中
混合成麵糰 加入七成入爐朱古力粒拌勻
(入爐朱古力不易溶解變形)
用湯匙搓成小球狀 放上焗盤上
在表面加上剩下的朱古力粒
放入預熱焗爐170℃ 8~12minutes
焗的顏色愈深愈脆 愈淺愈軟
完成