Posts tagged Noodle (Food)

芝士汁豬頸肉撈公仔麵 cheese sauce instant noodl...

芝士汁豬頸肉撈公仔麵 cheese sauce instant noodle
芝士汁豬頸肉撈公仔麵 兩個份量 serve 2 豬頸肉 1pcs Pork Jowl 海鮮醬 2tsp Hoisin sauce 生抽 2tsp soy sause 老抽 1tsp dark soy sause 米酒 2tsp wine 胡椒粉 少量 white pepper 公仔麵 2pcs instant noodle 麵粉 4tsp all purpose flour 車打芝士 2pcs Cheddar Cheese 水牛芝士 2pcs Mozzarella cheese 清雞湯 250ml chicken broth 水 適量 water 鹽 1/4tsp salt 糖 1tsp sugar 豬頸肉加海鮮醬,生抽,老抽,米酒,胡椒粉 醃一晚或者幾個鐘 因為比較厚 [...]
READ MORE
Leave a Comment

紅豆latte red bean Latte

紅豆latte red bean Latte
紅豆 300g red bean 蓮子 30粒 lotus seed 百合 少量 lily bulb 糖 90g sugar 黃豆 150g soybean 糖 60g sugar 用Philips 豆漿濃湯機可以自己做到超濃的豆漿 有latte果層奶泡的效果架 再加埋蓮子百合紅豆沙 健康又好味架 紅豆,蓮子,百合用水蓋過面浸一晚 黃豆都係用水蓋過浸六小時 如果浸過夜要放雪櫃呀 黃豆好易變壞 紅豆,蓮子,百合放入Philips 豆漿濃湯機 加水至最低水位 用粒粒湯功能煮成紅豆沙 完成後可以加糖備用 黃豆放入Philips 豆漿濃湯機 加水至最低水位 用豆漿功能整成超濃豆漿 先將紅豆沙倒入杯底再加上豆漿 就可以用朱古力醬唧上豆漿面 可以自由畫上各種花紋
READ MORE
2 Comments

奶醬百力滋 milk & peanut butter pocky

奶醬百力滋 milk & peanut butter pocky
中筋麵粉 250g all purpose flour 糖霜 3湯匙 icing sugar 無鹽牛油 20g unsalted butter 蛋 1 egg 雲尼拿油 1/2 tsp vanilla essence 免調溫白朱古力 150g compound white choco 花生醬 2tbp peanut butter 花生 50g peanut 我好鐘意食奶醬多 去到邊個國家都想食到 花生醬 奶醬 脆多士 乜乜乜 將佢整成百力滋 就可以帶出街食啦 花生放入Philips Airfryer用150度焗10分鐘 至金黃色 再放入袋入面打碎 或者用攪拌機打成粒粒 中筋麵粉,糖霜放入Philips 麵條機 無鹽牛油座溶後與蛋,雲尼拿油混合 Philips 麵條機開機後 再慢 [...]
READ MORE
Leave a Comment

黯然銷魂壽司(叉燒蛋壽司) Char Siu egg sushi

黯然銷魂壽司(叉燒蛋壽司) Char Siu egg sushi
十件份量 叉燒 梅頭肉 350g pork 叉燒醬 3tbs Char siu sauce 玫瑰露酒 1tbs rose essence wine 生抽 1tbs soy sauce 麥芽糖 1tbs maltose 麥芽糖水 麥芽糖 2tbs maltose 水 2tsp water 玉子 雞蛋 3 Egg
木魚湯 50ml Katsuobushi soup 砂糖  1tsp sugar    
醬油 1tsp soy sauce
鹽 少許 salt 飯 400g boiled rice 鹽1/4tsp salt 麻油 1tsp sesame oil 紫菜 數條 seaweed 港式食品點少得叉燒 但就咁食又太平凡 女朋友又投訴(我好似無呢個煩惱 喊出黎) 一於將佢整成壽司啦 [...]
READ MORE
Leave a Comment

港島燒伊麵  hk style noodle pancake

港島燒伊麵  hk style noodle pancake
伊麵 1pcs e-fu noodle 韮黃 8條 leek sprout 蠔油 3tsp oyster sauce 喼汁 1tsp worcestershire sauce 老抽 1/2tsp dark soy sauce 蛋皮 麵粉 40g cake flour 蛋 1 egg 木魚清湯 45ml Katsuobushi soup 鹽 少少 salt 醬 草菇 5pcs straw mushroom 茄汁 2tsp ketchup 喼汁 2tsp worcestershire sauce 蜜糖 3tsp honey 蠔油 2tsp oyster sauce 豉油 1tsp soy sauce 海苔粉 grounded seaweed 沙律醬 1tbp mayonnaise [...]
READ MORE
2 Comments

溫泉蛋拌蕎麥麵 Onsen tamago soba noodle

溫泉蛋拌蕎麥麵 Onsen tamago soba noodle
蛋 一隻 蒿麥麵 60g 青瓜 40g 芝麻醬 適量 粟粉 三湯匙 水 適量 332kcal 卡路里資料來自互聯網 用一大鍋熱水煮蒿麥麵約五分鐘(最好跟包裝指示) 途中可以準備定凍水或者冰水過冷河 煮完就可以過冷河上碟 煮麵途中將粟粉加水混合 麵全部取出後 將粟粉水加入 熱水會變成杰身 將雞蛋放入去 離火加蓋浸10－15分鐘 (雞蛋大小 同水量多少會影響浸蛋時間) 青瓜切絲 舖上蒿麥麵面 最後加煮好的溫泉蛋就ok (溫泉蛋最好先打落碗仔確認一下先倒返落麵度) 芝麻醬可以選鐘意的種類 但日式芝麻沙律醬卡路里較高 要留意呀 普通日式芝麻醬會較低卡路里 或者配冷麵用的麵露都係好好的選擇
READ MORE
Leave a Comment