2-3人份量 Serve2-3
桃膠 15g Peach Resin
雪蓮子10g Snow Lotus Seed
雪燕膠 5g Snow Swallow
片糖 30g Slab Sugar
水 400g Water
桂圓 15g Dried Longan
紅棗 4 Red Dates
木瓜 1 Papaya
糖桂花 少許 Osmanthus Syrup
1.桃膠,雪蓮子及雪燕膠浸泡約7-8小時或過夜
2.去除桃膠及雪燕膠的雜質後洗淨
3.紅棗切半去核,桂圓浸泡約10分鐘
4.木瓜切頭,舀走中間的木瓜核及木瓜肉
5.水加入片糖,紅棗及桂圓煮沸
6.加入桃膠及雪燕膠,煮約10-15分鐘
7.最後加入雪蓮子及糖桂花煮約1分鐘
8.糖水加入木瓜盅,中小火蒸約5-10分鐘,完成