椒鹽煎倉魚 Pan-Fried pepper salt pomfret

椒鹽煎倉魚 Pan Fly pepper salt pomfret
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倉魚 1pcs pomfret
粟粉 適量 corn starch
鹽 1tsp salt
五香粉 1/4tsp five spice powder
薑片 1pcs ginger
蔥 1pcs spring onion

蔥花 適量 spring onion
指天椒 1pcs chilli

1.鹽,五香粉混合成椒鹽
2.倉魚去內臟後洗淨
3.撒上一半的椒鹽在魚身
4.在平底鑊中舖上佳能煮食紙
5.加少量油以中慢火燒熱
6.用煮食紙煎片唔會痴底同可以用少d油
7.加入薑片,蔥
8.在魚身拍上適量粟粉
9.以中慢火煎至兩面金黃全熟即成
(筷子可以輕易穿過魚身即熟透)

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