瑤柱帶子豆腐蒸蛋

pakfook 01

百福蒸煮滑豆腐 350盒裝 1盒
小帶子 10pcs
鹽 1/8tsp
麻油 1/4tsp
胡椒粉 1/8tsp
蔥花 適量
瑤柱 2粒
蛋 2
雞湯 100ml
浸瑤柱水 50ml
鹽 1/4tsp salt

製法:

1. 用水把瑤柱浸一晚,煮之前瀝乾備用。

2. 帶子混合醃料,拌勻醃10分鐘備用。

3. 豆腐切粒,備用。

4. 把雞蛋拌勻後加入雞湯,下鹽調味,再倒入碟中

5. 把瑤柱、帶子及豆腐粒放入蛋漿內。

6. 用保鮮紙覆蓋碟面,以中火隔水蒸15分鐘,即成。

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