紅豆軟心布甸 Black&White Evaporated Milk red bean pudding

b&w project

四個份量

罐裝紅豆蓉 80g
魚膠粉 7g
糖 45g
熱水 200ml
黑白淡奶 160g
雲尼拿油 1tsp

用淡奶整奶甸除左濃郁之外
另一個好處就係隨時想整一開就用黎
試下呢個軟心紅豆布甸啦

罐裝紅豆蓉放入冰格雪成冰塊備用
魚膠粉,糖,加入熱水攪拌至完全溶解
再加入黑白淡奶,雲尼拿油混合
倒入模中三分一滿 雪半小時至凝固
放左紅豆蓉冰塊 再加入餘下的奶漿
雪一晚至凝固 紅豆蓉溶解就可以食得啦

6 Comments

  1. A Ho's Gravatar A Ho
    2015/08/17    

    放咗第一次奶漿入雪櫃,等三十分鐘嗰陣時
    剩翻嘅奶漿應該點處理?就咁放喺室內會唔會凝固呀?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/08/19    

      正常唔會咁易凝固 凝固的話可以加少少熱

      • A Ho's Gravatar A Ho
        2015/08/19    

        唔該晒!

  2. 訪客's Gravatar 訪客
    2015/05/16    

    紅豆蓉喺邊度有得買?

  3. 2015/04/18    

    椰汁代替花奶可以嗎?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/04/23    

      會唔同味

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