芒果河粉 Mango Noodles

芒果河粉 Mango Noodles

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一人份量 Serve 1
芒果 1pc Mango
蒟蒻凍粉 20g Konnyaku Jelly Powder
砂糖 20g Sugar
水 110ml Water
椰漿 80g Coconut Milk
鹽 少量 Salt

1.椰漿及水倒進砂糖、鹽和蒟蒻凍粉後攪勻
2.慢火煮熱椰漿蒟蒻,持續攪拌,煮溶即可關火
3.把椰漿蒟蒻平均倒入器皿中,放入雪櫃冷藏約15分鐘備用
4.半個芒果打成蓉,半個芒果切粒
5.將已凝固的椰汁蒟蒻切成河粉形狀,輕輕拌攪後上碟
6.倒入芒果蓉及芒果粒即成

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