泡菜海鮮煎餅 Kimchi seafood pancake

泡菜海鮮煎餅 Kimchi seafood pancake
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炒香芝麻 1tsp sesame
糖 2tsp sugar
豉油 4tsp soy sauce
水 4tsp water
醋 2tsp vinegar
韓國辣椒粉(粗) 1tsp Korean chili powder

蝦 40g shrimp
魷魚 40g squid
蔥 2pcs spring onion
泡菜 100g Kimchi
中筋麵粉 60g plain flour
水 60ml water
蛋 1pcs egg
糖 1/2tsp sugar
鹽 1/4tsp salt
炒香芝麻 1tsp sesame

1.炒香芝麻,韓國辣椒粉,糖,豉油,醋,水混合成醬汁
2.蝦,魷魚,蔥,泡菜切粒備用
3.中筋麵粉,糖,鹽,水,蛋混合成粉漿
4.加入其他材料混合
5在平底鑊中舖上佳能煮食紙
6.加少量油以中慢火燒熱
7.倒入煎餅粉漿
8.加上芝麻及少量蔥花
9.用中慢火煎至表面半凝固
10.連煮食紙取出整個煎餅 慢慢反轉
11.煎至表面金黃色即可

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