韓式炸醬麵 Jjajangmyun
韓國鮮麵 2pcs Korean Fresh Noodles
青瓜絲 50g Cucumber
薯仔 100g Potato
翠玉瓜 100g Zucchini
白蘿蔔 100g White Radish
洋蔥 1/2 個 Onion
五花腩 100g Pork Belly
黑豆醬 70g Black Bean Paste
油 15ml Oil
水 200g Water
糖 10g Sugar
粟粉 5g Corn Starch
薯仔、翠玉瓜、洋蔥、蘿蔔、五花腩切粒
青瓜切絲
五花腩肉粒炒至表面金黃，微出油份，加入薯仔粒、翠玉瓜粒、蘿蔔粒炒勻，盛起
將油燒熱，加入黑豆醬炒香
加入肉粒、蔬菜粒、糖，炒勻，加水煮30分鐘或至蔬菜粒軟身
加入小許水混合粟粉，倒回鍋中，煮至稍為收乾
韓國鮮麵於沸水中煮3分鐘，取起
淋上炸醬，表面放上青瓜絲，即成