綠茶豆腐芝士凍餅 green tea cheese cake

綠茶豆腐芝士凍餅 (6吋)
pakfook 7

百福®煎炸滑豆腐 220克
綠茶粉 2茶匙
忌廉芝士 250克
糖 90克
魚膠粉 2½茶匙
鮮牛奶 100毫升
餅底:
消化餅 5塊
無鹽牛油 20克

裝飾:
綠茶粉 適量
糖霜 適量
薄荷葉 適量
製法:

1. 壓碎消化餅。

2. 用熱水座溶牛油,加入消化餅碎拌勻,放入6吋蛋糕模中壓實。

3. 忌廉芝士室溫放至軟身 (約XX分鐘),加入糖、綠茶粉攪拌至均勻,加入豆腐再攪拌。

4. 把魚膠粉加入鮮牛奶,用熱水座溶及拌勻,然後加入步驟3拌勻,倒入蛋糕模。

5. 雪3小時後脫模,加上裝飾,即成。

16 Comments

  1. 刘's Gravatar
    2017/06/02    

    请问二又二分之一的鱼胶粉是多少gm?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2017/07/29    

      12.5g

  2. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/08/06    

    豆腐唔需要經過煮都可以食用?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2017/07/29    

  3. Ruby's Gravatar Ruby
    2016/08/04    

    想問忌廉芝士係用邊隻呀?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/08/05    

      那一種都可以

  4. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/06/22    

    牛奶改用whipping cream 可以?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/08/05    

      可以

  5. 2016/06/10    

    你好!請問可否將魚膠粉加入奶粉中,直接的用熱水拌勻?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/08/05    

      可以

  6. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/06/02    

    唔記得左落牛奶o唔ok架

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/08/05    

      應該ok

  7. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/05/17    

    如果用魚膠片應該落幾多?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/05/22    

      一樣份量

  8. Yinz_749's Gravatar Yinz_749
    2016/04/06    

    綠茶粉咩牌子?,百佳有冇?
    吾該

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/04/08    

      咩牌子都得

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