紅糖糍粑Glutinous Rice Cake with Brown Sugar
7-8條份量 7-8pcs
糯米粉 100g Glutinous Rice Flour
熱水 40ml Hot Water
水 ~30ml Water
砂糖 10g Sugar
紅糖 30g Brown Sugar
水 10ml Water
鹽 小許 Salt
黃豆粉 適量 Soy Bean Powder
1.40ml熱水及砂糖加入糯米粉拌勻
2.再加約30ml水及砂糖拌勻成團
3.保鮮紙包住粉團,擀成長方形後切條
4.紅糖,水及鹽以小火煮至濃稠後熄火
5.下油燒熱鍋,粉團以中小火煎至金黃色盛起
6.糍粑表面灑上黃豆粉及紅糖漿,完成