茄汁豆 Baked Beans
海軍豆 100g Navy Beans
茄膏 15g Tomato Paste
茄汁 35g Ketchup
砂糖 10g Sugar
鹽 ¼ tsp Salt
黑椒 ⅛ tsp Black Pepper
水 515ml Water
白醋 ½ tsp Vinegar
喼汁 ½ tsp Worcestershire Sauce
蒜粉 ⅛ tsp Garlic Powder
粟粉 2tsp Corn Starch
水 15 ml Water
1.海軍豆洗淨浸泡約八小時至軟身後瀝乾水分
2.茄膏及茄汁拌勻
3.加入砂糖,鹽,黑椒,胡椒粉,白醋及喼汁拌勻
4.加入500ml水拌勻後倒入壓力煲以大火煮滾
5.加入海軍豆關蓋以小火煮45分鐘
6.粟粉及15ml水拌勻後加入鍋裡煮滾收即成