Monthly archives for 三月, 2019

芝士薯條 Cheese Fries

芝士薯條 Cheese Fries
芝士薯條 Cheese Fries 馬鈴薯 2pcs Potato 芝士片 40g Cheese 煙肉 1pc Bacon 牛奶 70ml Milk 蛋黃 20g Yolk 糖 1/2tsp Sugar 鹽 1/8tsp Salt 蒜粉 1/8tsp Garlic Powder 1.把馬鈴薯去皮切條,先用小火炸熟薯條 2.在牛奶裡加入芝士片、蒜粉、鹽、糖,以小火烹調,均匀攪拌材料 3.在蛋黃裡加入少量芝士醬攪拌均勻,再把其倒入剩餘的芝士醬內,用小火慢煮,攪拌均匀,備用 4.把煙肉切細,炸熟 5.再次把薯條以中大火炸熟,炸至金黃即可 6.在薯條上放上芝士醬,加入煙肉粒,完成

煙肉蘑菇蒸水蛋 Steamed Egg with Bacon and Mu...

煙肉蘑菇蒸水蛋 Steamed Egg with Bacon and Mushroom
煙肉蘑菇蒸水蛋 Steamed Egg with Bacon and Mushroom 雞蛋 2 Egg 史雲生清雞湯 250ml Swanson Clear Chicken Broth 蘑菇 120g Mushroom 煙肉 2pcs Bacon 蔥 適量 Spring Onion 1.把蛋打發,加入史雲生雞湯,攪拌 2.把蘑菇切片,再將煙肉切絲,炒熟,加到碟裡,再加上已攪拌的蛋汁,包上錫紙,以中小火蒸8-10分鐘 3.灑上適量的蔥花,即成

韓式炸醬麵 Jjajangmyun

韓式炸醬麵 Jjajangmyun
韓式炸醬麵 Jjajangmyun 韓國鮮麵 2pcs Korean Fresh Noodles 青瓜絲 50g Cucumber 薯仔 100g Potato 翠玉瓜 100g Zucchini 白蘿蔔 100g White Radish 洋蔥 1/2 個 Onion 五花腩 100g Pork Belly 黑豆醬 70g Black Bean Paste 油 15ml Oil 水 200g Water 糖 10g Sugar 粟粉 5g Corn Starch 薯仔、翠玉瓜、洋蔥、蘿蔔、五花腩切粒 青瓜切絲 五花腩肉粒炒至表面金黃,微出油份,加入薯仔粒、翠玉瓜粒、蘿蔔粒炒勻,盛起 將油燒熱,加入黑豆醬炒香 加入肉粒、蔬菜粒、糖,炒勻,加水煮30分鐘或至蔬菜粒軟身 加入小許 [...]