1000次梳乎厘奄列 1000 Souffle Omelette 1件份量 Serve1 雞蛋 2 Eggs 砂糖 ¼ tsp Sugar 鹽 適量 少許 芝士 適量 Cheese 無鹽牛油 適量 Unsalted Butter
1.分開蛋黃及蛋白 2.蛋白加入砂糖,鹽拌勻,打發至起泡 3.打發蛋黃 4.預熱油鍋 5.蛋黃加入已打發的蛋白,輕輕攪拌均勻 6.倒入蛋漿,加蓋以小火煎煮 7.加入黑椒,芝士及無鹽牛油煎煮至金黃色,對摺,完成
