Posts tagged 糖水

桂花雪梨糖水 osmanthus & pear sweet so...

桂花雪梨糖水 osmanthus & pear sweet soup
桂花雪梨糖水 雪梨 4pcs 桂花 10g 雪耳 20g 冰糖 40g 水 1200ml 約129kcal 卡路里資料來自互聯網 秋天最好就係食雪梨 加埋桂花同雪耳 凍食熱食都好滋潤架 最緊要係卡路里低 又容易整 快d整啦 雪耳用凍水浸軟身 雪梨用茶匙由個底刮去雪梨芯 要細細力唔好整爛呀 之後再去皮備用 煮滾熱水後加入桂花煮15分鐘 再隔去桂花 將雪耳撕開一片片加入桂花水中 再加入雪梨 慢火煲30分鐘 最後加冰糖 完成啦

桑寄生蓮子蛋茶 Herbal tea with egg

桑寄生蓮子蛋茶 Herbal tea with egg
桑寄生蓮子蛋茶 四碗份量 雞蛋 4pcs 桑寄生 40g 蓮子 40g 片糖 30g 水 1500ml 約152kcal 卡路里資料來自互聯網 桑寄生性平,不寒不熱全家都可以飲 加埋蓮子對身體好好架 而且做法超簡單 凍熱都得 一齊整啦 雞蛋放凍水入面 中火煮15分鐘至全熟 再放入凍水中降溫 會較易剝殼 煲滾水1500ml 桑寄生先放入茶袋或魚湯袋入面 再放入熱水中 方便煲完取出 加入蓮子同剝左殼的雞蛋 慢火煮1小時 最後15分鐘加入片糖煮多陣 咁就完成啦

懶人版Tiramisu

懶人版Tiramisu
懶人版Tirimisu 兩杯分量 手指餅 四條 Cream cheese 100g 淡忌廉 100ml 糖 60g 即溶咖啡 兩茶匙 朱古力粉(無糖)  四茶匙 三茶匙朱古力粉一茶匙即溶咖啡 加50ml熱水溶解 cream cheese 放室溫回軟(更易攪唔會起粒) 兩者混合攪至無粒粒 淡忌廉加糖打至半企身 唔好打太杰 所有材料輕手混合 攪到一半一半扭紋咁就ok 即溶咖啡一茶匙加100ml熱水 手指餅超快手浸完即刻反轉拎起 唔夠快手會變手指醬 杯底先加一匙cream再插入手指餅 加cream至八成滿 放入雪櫃雪兩個鐘左右就ok(耐d就更好啦) 最後用篩少少朱古力粉上面

士多啤梨奶凍,綠茶奶凍 Panna Cotta

士多啤梨奶凍,綠茶奶凍 Panna Cotta
士多啤梨奶凍,綠茶奶凍 <<士多啤梨奶凍>> 約四杯分量 士多啤梨 140g 糖 60g 魚膠片7g 牛奶 50g 淡忌廉 240ml 魚膠片用凍浸至軟身 士多啤梨洗淨後去蒂 用叉壓成果醬狀(較硬身士多啤梨可先切細) 加糖攪拌後備用 牛奶加熱至微溫 放入已軟身魚膠片使其溶化 再加入士多啤梨果醬中 淡忌廉放入攪拌至七分 (即係仲係半流質 傑傑地咁) 打得太勁就會變整mousse架啦 之後輕輕將果醬同忌廉添合 分兩次加會易攪d 用保鮮紙包好放入雪櫃6個鐘就ok啦 <<綠茶奶凍>> 約四杯分量 綠茶粉 15g 糖 60g 魚膠片9g 牛奶 170g 淡忌廉 240ml 牛奶加熱至微溫 放入已軟身魚膠片使其溶化 加入糖 已過篩綠荼粉 用 [...]