壽喜燒 Sukiyaki

Screen Shot 2019-04-26 at 11.54.12 AM

壽喜燒 Sukiyaki

肥牛片 Sliced Beef
金菇 Enoki Mushroom
芋絲 Konjac Noodle
硬豆腐 Hard Tofu
鴻喜菇 Shiro Shimeji
娃娃菜 Baby Chinese Cabbage
京蔥 Leek
日式豉油 100g Japanese Soy Sauce
味醂 100g Mirin
清酒 50g Sake
水 50ml Water
糖 40g Sugar

1.鴻喜菇和金菇的底部切走,京蔥斜切,娃娃菜切成細塊,芋絲放在鍋中,備用
2.硬豆腐分成五塊放在盆中,用火槍燒豆腐表面,翻轉再燒
3.日式鼓油、味醂、清酒、糖和水,攪拌均勻,倒入鍋中,加入牛肉煮沸,完成

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