星洲炒米 Singapore Noodles
1人份量 Serve 1
乾米粉 100g Dried Rice Noodles
蝦仁 8 Shrimps
雞蛋 1 Egg
叉燒 60g Char Siu
火腿 20g Ham
洋蔥 1/4 Onion
青椒 1/4 Green Pepper
紅椒 1/4 Red Pepper
韭黃 30g Hotbed Chives
銀芽 30g Bean Sprout
鹽 少許 Salt
胡椒粉 少許 Pepper
咖喱醬 30g Curry Sauce
砂糖 1/2tsp Sugar
雞粉 1/4tsp Chicken Powder
1 沸水倒進米粉浸泡一會盛起,米粉放在砧板上放乾備用
2 叉燒及火腿切細備用
3 蝦仁,鹽及胡椒粉拌勻備用
4 洋蔥,青椒,紅椒切絲,韭黃切段備用
5 雞蛋打勻備用
6 先炒蝦仁,叉燒及火腿
7 咖喱醬,砂糖及雞粉拌勻備用
8 先炒雞蛋及洋蔥,按需要加油,再炒勻青椒,紅椒及米粉
9 加入其他配料及咖喱醬炒勻,完成