蜜桃沙拉骨 Deep-fry Pork Ribs with Peach

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蜜桃沙拉骨 Deep-fry Pork Ribs with Peach
2人份量 Serve 2
豬肋骨 400g Pork Ribs
豉油 20ml Soy Sauce
砂糖 1tsp Sugar
胡椒粉 ½ tsp White Pepper
麻油 1tsp Sesame Oil
粟粉 45g Corn Starch

罐裝蜜桃 2pcs Canned Peach
沙律醬 60g Miracle Whip
煉奶 10g Condensed Milk
第戎芥末 8g Dijon Mustard
白醋 ¼ tsp White Vinegar

1 豬肋骨解凍切條
2 加入豉油,砂糖,胡椒粉及麻油拌勻醃6-8小時
3 蜜桃切細件備用
4 沙律醬,煉奶,第戎芥末及白醋拌勻備用
5 豬肋骨表面平均沾上粟粉
6 預熱油鍋,放入豬肋骨以小火油炸至金黃色盛起,放在廚紙上吸走多餘油分
7 炸好的豬肋骨加入醬汁混合拌勻
8 加入蜜桃拌勻,完成

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