鹹酸菜 150g Pickled Mustard Green
豬肚 1 Pig Stomach
雞 ½ Chicken
水 1.5L Water
薑 3slices Ginger
白胡椒 10g White Pepper
鹽 1tsp Salt
砂糖 1tsp Sugar
薑 3slices Ginger
0:48 薑去皮切片
1:06 水加薑片,豬肚及雞汆燙備用
2:00 水滾先盛起雞,豬肚多汆燙數分鐘盛起
3:00 白胡椒搗碎放入茶袋或魚袋備用
3:59 豬肚切開,去除脂肪及雜質,切成一口大小
4:47 5L水加入薑片豬肚及雞,以小火煮約一小時
5:00 搜尋結果
6:35 沖洗鹹酸菜,切細
7:19 加入白胡椒,鹹酸菜,鹽及砂糖煮約一小時
8:43 完成