韓式溫泉蛋豆腐 (2人份量)
材料:
百福®蒸煮滑豆腐350毫升 1盒
雞蛋 1隻
粟粉 3湯匙
水 3湯匙
泡菜 50克
蔥花 適量
調味料：
豉油 2茶匙
韓國辣椒醬 1茶匙
蜜糖 2茶匙
麻油 2茶匙
製法:
1.準備一鍋足夠蓋過雞蛋的水(不用放入雞蛋)，煲滾後熄火。
2.把3湯匙生粉和3湯匙室溫水混合，形成生粉水，加入步驟1的滾水拌混，放入雞蛋加蓋焗15分鐘，再用冰水浸雞蛋5分鐘，形成溫泉蛋，去殼準用。
3.泡菜切碎，將所有調味料混合成醬汁，倒入泡菜碎拌混。
4.取出豆腐，淋上泡菜醬汁。
5.把溫泉蛋放在豆腐上，撒上蔥花，即成。