滷肉飯 Minced pork rice

四人份量 Serve 4
五花腩肉 200g Pork belly
糖 30g Sugar
水 20ml water
紅蔥頭 4~5pcs Shallots
蒜蓉 2tsp Garlic
五香粉 1tsp Five-spice powder
豉油 20ml Soy sauce
水 500ml water

飯 4bowl Cooked Rice
油 cooking oil

1.紅蔥頭去皮後切成薄片，加油炸至金黃色，要預早一點夾起，炸完之後會變更深色（要預早一點夾起 炸完還後會再變深色）
2.五花腩肉切成切條狀，糖加入水，用慢火煮成焦糖
3.加入五花腩肉炒至出油，再加入蒜蓉和五香粉，略炒並加入炸好的蔥、水和豉油，以慢火煮60分鐘
4.加上煮好的飯，並淋上滷肉，完成

ps可以煮多d加上菜或者麵上面都得架上面