三個份量 Serve 3 西柚(葡萄柚) 4pcs Grapefruit 魚膠粉(吉利丁) 10g Gelatin powder 糖 80g Sugar 水 150ml Water 薄荷葉 Mint
1.把西柚切開頂部，把果肉挖出來，並把果肉用篩網壓出果汁 2.魚膠片加糖和水，以慢火煮溶，倒進果汁內，攪拌均勻後倒回西柚裡，冷藏4小時以上 3.取出西柚肉放在啫哩上，加一片薄荷葉，完成
