生菜魚肉 Fish Balls Lettuce Soup
二人份量 Serve 2
生菜 1pcs Iceberg Lettuce
鯪魚肉 180g Minced Fish
鹽 1/2tsp Salt
糖 1½tsp Sugar
雞粉 1tsp Chicken Powder
粟粉 45g Corn Starch
胡椒粉 1/2tsp White Pepper
水 100ml Water
蔥 1pcs Spring Onion
水 1000ml Water
雞粉 2tsp Chicken Powder
鹽 1tsp Salt
糖 1½tsp Sugar
胡椒粉 1/4tsp White Pepper
麻油 ½tsp Sesame Oil
1.鯪魚肉加入糖、鹽、雞粉和胡椒粉攪拌
2.蔥切粒，加到魚肉裡，再加入粟粉和水，同方向攪拌10分鐘
3.在水裡加雞粉、鹽、糖煮沸，放入鯪魚肉煮熟
4.把生菜切成絲狀，放在碗裡，放上鯪魚肉和湯，灑上適量的胡椒粉和麻油，完成