Dutch Baby pancake 烤鬆餅

Dutch Baby
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2人份量 serve2
蛋 2pcs egg
糖 15g sugar
低筋麵粉 60g cake flour
牛奶 120ml milk
雲尼拿油 1/2tsp vanilla essence
無鹽牛油 30g unsalted butter

士多啤梨 8pcs strawberry
藍莓 8pcs blueberry
淡忌廉(鮮奶油) 120ml whipping cream
糖 20g sugar
糖霜 icing sugar

1.蛋,糖,低筋麵粉,牛奶,雲尼拿油混合至無顆粒
2.將一個可入焗爐容器放入焗爐
3.焗爐預熱至180度
4.將預熱的容器加入無鹽牛油煮溶
(所有可以入焗爐的容器都可以 最好厚身d)
5.加入蛋漿搖至平均(邊位會凝固)
6.180℃焗10min後變180度
7.再以180℃焗5-10min(平均上色就可以)
8.將喜歡的生果切粒
9.淡忌廉加糖打至企身
10.將生果及忌廉加上班戟
11.撒上糖霜
12.完成

4 Comments

  1. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/04/14    

    請問你將全部蛋漿都倒入片中容器去焗?
    因為我焗完出來個效果好差中間又凸起哂 個邊位又唔漲…
    有無份量參考?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/05/22    

      個容器要先預熱夠溫度

  2. 訪客's Gravatar 訪客
    2016/01/07    

    請問cream是待cake涼了再放入?
    要冰冰箱?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/04/08    

      cream是凍的 直接加入就可以

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