芒果/香蕉班戟 Banana/Mango Pancake

芒果/香蕉班戟 Banana/Mango Pancake


四件份量
香蕉/芒果 2pcs mango/banana
低筋麵粉 60g cake flour
糖 15g sugar
牛奶 150ml milk
蛋 2pcs egg
油 10ml oil
淡忌廉(鮮奶油) 120ml whipping cream
糖 10g sugar
朱古力醬 適量 chocolate syrup
1.低筋麵粉過篩備用
2.加入糖,牛奶,蛋,油混合至無粉粒
3.將麵糊過篩(煎完會更加滑同少氣泡)
4.塗少少油上平底鍋,將都糊倒入立刻搖勻到成個平底鍋
5.慢火煎到凝固成餅皮,放涼備用(接觸平底鍋一面向上)
6.淡忌廉加糖打至企身
7.加入打好的忌廉到餅皮
8.加入切好的香蕉或芒果
9.香蕉可以加一點朱古力醬
10.包好後雪半小時成形
11.完成