芒果/香蕉班戟 Banana/Mango Pancake

芒果/香蕉班戟 Banana/Mango Pancake
e64 project

四件份量
香蕉/芒果 2pcs mango/banana
低筋麵粉 60g cake flour
糖 15g sugar
牛奶 150ml milk
蛋 2pcs egg
油 10ml oil
淡忌廉(鮮奶油) 120ml whipping cream
糖 10g sugar
朱古力醬 適量 chocolate syrup
1.低筋麵粉過篩備用
2.加入糖,牛奶,蛋,油混合至無粉粒
3.將麵糊過篩(煎完會更加滑同少氣泡)
4.塗少少油上平底鍋,將都糊倒入立刻搖勻到成個平底鍋
5.慢火煎到凝固成餅皮,放涼備用(接觸平底鍋一面向上)
6.淡忌廉加糖打至企身
7.加入打好的忌廉到餅皮
8.加入切好的香蕉或芒果
9.香蕉可以加一點朱古力醬
10.包好後雪半小時成形
11.完成

3 Comments

  1. QQ's Gravatar QQ
    2015/07/15    

    想問下個皮雪完後食返好硬,唔同出面買嗰啲咁雪凍左個pancake皮都好軟,點解會咁嘅?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/08/19    

      有包好保鮮紙嗎?

      • 訪客's Gravatar 訪客
        2015/08/19    

        有,係因為我煎的問題嗎?

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