自製豆腐花 Tofu Pudding

Screen Shot 2020-07-20 at 2.00.08 PM

豆漿 500ml Soy Milk
粟粉 5g Corn Starch
熟石膏粉 3g Gypsum Powder
水 40ml Water

1.熟石膏粉過篩,拌入粟粉及水
2.豆漿用小火煮至約80℃
3.以一呎的高度倒入豆漿一邊攪拌
4.鋪上保鮮紙至凝固即成

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