玉子燒 Tamagoyaki 6件份量
雞蛋 3 Egg 水 70ml Water 濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract 糖 1tsp Sugar 鹽 1/8tsp Salt
1.先將雞蛋打勻，水加入濃縮木魚湯 ，糖，鹽 2.雞蛋加入木魚湯混合 3.將薄薄一層蛋漿倒入鍋中以中火煎至半熟 4.慢慢將蛋皮卷成三摺 5.再將薄薄一層蛋漿倒入鍋，掀起蛋卷使蛋漿流到底部 6.重覆至所有蛋漿用完
