手製意粉 handmade pasta 00麵粉 70g OO Flour semola麵粉 30g semola flour 蛋 一隻 egg 鹽 1/8tsp salt 水 30ml water 煙肉 4pcs bacon 洋蔥 1/2pcs onion 巴馬芝士 10g parmesan cheese 淡忌廉 50ml whipping cream 蛋黃 一個 egg yolk 鹽 1/8tsp salt 黑椒 少量 black pepper 00麵粉,semola麵粉,鹽,蛋混合 如果搵唔到呢兩種粉可以用中筋麵粉代替 只係香味會少dd semola麵粉係整意粉專用的粗粒粉 係大超市都會有 搓一搓再慢慢加水 直到麵糰略硬但唔會乾 未必要加晒30ml 之後靜放15分鐘 等 [...]