桃膠桂花糖水 Osmanthus Peach Gum Sweet Soup
4碗份量 Serve4 桃膠 30g Peach Gum 水 1L Water 冰糖 30-50g Rock Sugar 桂花 3g Osmanthus
1.取出桃膠，加水浸泡十二小時或過夜 2.先放桃膠加入水，待煮沸，先煮15分鐘，加入冰糖，攪拌，再煮15分鐘 3.把部分糖水加入桂花裡浸泡5分鐘，把桂花用篩網隔掉，攪拌均勻，加入少量桂花，完成
