芒果布丁 Mango Pudding

芒果布丁 Mango Pudding
e130

6杯份量 Serve 6
芒果 2pcs Mango
牛奶 225ml Milk
魚膠粉(吉利丁) 12g Gelatin powder
糖 90g Sugar
水 170ml Water
淡忌廉(鮮奶油) 50ml Whipping Cream

1.芒果去皮,一片果肉切粒放到小杯中備用,餘下攪拌成茸
2.芒果茸加入牛奶,過篩備用
3.將水、糖及魚膠粉混合,慢火攪拌煮溶
4.把魚膠溶液及淡忌廉倒入芒果混合液加以攪拌
5.芒果混合液及果肉粒倒進小杯中,放入雪櫃冷藏4小時即可

No Comments Yet

發表迴響