B仔雞翼尖 Garlic Chicken Wing Tips
雞翼尖 450g Chicken Wing Tip
蒜頭 10clove Garlic
辣椒 5pcs Chili
糖 2tsp sugar
紹興酒 30ml Shaoxing wine
雞粉 2tsp Chicken Powder
鹽 1/4tsp Salt
水 500g Water
1.冷水下雞翼尖，把雞翼尖氽燙去除冷藏味，待水滾，撈起備用
2.把蒜頭去皮切碎，朝天椒去蒂並斜切成碎
3.在雞翼尖裡加入蒜頭、朝天椒、紹興酒、雞粉、糖、鹽和水，待水煮沸，加蓋並以慢火煮15-30分鐘，完成