Monthly archives for 八月, 2015

咖哩蛋包飯 Curry Omurice Japanese omelet r...

咖哩蛋包飯 Curry Omurice Japanese omelet rice
咖哩蛋包飯 Omurice Japanese omelet rice 白飯 1碗 cooked rice 蛋 3~4pcs egg 牛奶 20ml milk 鹽 1/8tsp salt 紅蘿白 50g carrot 洋蔥 1/4pcs onion 薯仔 1/2pcs potato 雞扒 1/2pcs boneless chicken leg 水 300ml water 咖哩塊 1pcs(20g) curry sauce mix 1.煲定白飯備用 2.紅蘿白,洋蔥,薯仔,雞扒切粒 3.加入鑊中炒香後加水 4.加入喜歡的咖哩塊 5.慢火煮10-15分鐘 6.蛋,牛奶,鹽混合成蛋液 7.加入鑊中快速攪動直至開始凝固 8.小心將蛋反成奄列形 9.放在白飯上面 10.中間介開反到兩邊 [...]

伯爵茶牛奶布甸 Earl Grey milk pudding

伯爵茶牛奶布甸 Earl Grey milk pudding
伯爵茶牛奶布甸 Earl Grey milk pudding 四杯份量 Serve4 牛奶 300ml milk 淡忌廉(鮮奶油) 100ml whipping cream 太古健美原蔗金砂糖 40g Taikoo low GI raw sugar 伯爵茶茶包 3pcs Earl Grey tea bag 魚膠粉 6g powdered gelatine 水 20ml water 1.牛奶加入太古健美原蔗金砂糖 2.慢火煮熱牛奶 3.加入伯爵茶茶包煮3分鐘 4.用匙壓出荼包中的茶後取走 5.魚膠粉加水拌勻 6.座熱水溶解魚膠粉溶液 7.將溶液加入奶茶中拌勻 8.最後加入淡忌廉 9.將布甸液過篩 10.倒入容器中冷藏3小時 11.完成