茄牛通粉撻
牛肉 150g Beef
生抽 1tsp Soy sauce
糖 1/2tsp Sugar
生粉 1 tsp Corn starch
水 30ml Water
生油 1tsp Oil
胡椒粉 少許 White pepper ground
蕃茄 400g tomato
洋蔥 1/2pcs onion
水 250ml water
蒜頭 3pcs garlic
羅勒葉 2g Basil leaves
茄膏 20g tomato paste
鹽 1tsp salt
糖 1/2tsp sugar
黑椒 2g black pepper
麵糊
無鹽牛油 20g unsalted butter
中筋麵粉 30g all purpose flour
馬蘇里拉芝士 Mozzarell [...]
