Monthly archives for 二月, 2019

The Rock’s Cookies

The Rock’s Cookies
The Rock’s Cookies 無鹽牛油 114g Unsalted Butter 砂糖 100g Granulated Sugar 啡糖 110g Brown Sugar 雞蛋 1 Egg 雲尼拿油1/2tsp Vanilla Extract 麵粉 128g Flour 燕麥片 212g Quick Oatmeal 鹽 1/4tsp Salt 梳打粉 1/2tsp Baking soda 泡打粉 1/2tsp Baking Powder 朱古力粒 170g Chocolate Chips 好時朱古力塊 56g Hershey Bars 合桃 75g Walnuts 1.先將無鹽牛油微波至半溶化，加入啡糖，砂糖,鹽混合。 2.加入雞蛋，雲尼拿油混合 3.燕麥片打碎至粉狀 [...]
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一鍋蕃茄意粉 Blessed With Less

一鍋蕃茄意粉 Blessed With Less
一鍋蕃茄意粉 Blessed With Less 二人份量 意粉 200g spaghetti 洋蔥 1/2 個 Onion 車厘茄 200g Tomatoes 蒜頭 3辨 Garlic 鹽 1/4 tsp Salt 糖 1/2 tsp Sugar 羅勒葉 Basil 黑椒 少許 Black Pepper 辣椒碎 1/4tsp Chili flakes 水 500ml Water 橄欖油 10ml Olive Oil ——————————————————R [...]
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越式撈檬 +自製蔥油 Vietnamese Cold Vermicel...

越式撈檬 +自製蔥油 Vietnamese Cold Vermicelli
越式撈檬 +自製蔥油 Vietnamese Cold Vermicelli 2人份量 Serve 2 乾檬粉 200g Bun Tuoi 青瓜 1/2pcs Cucumber 生菜 2pcs Lettuce 紅蘿蔔 1/2pcs Carrot 炸乾蔥 10g Fried Shallot 扎肉 100g Vietnamese Sausage 蔥 50g Shallot 鹽 2g Salt 油 25g Cooking Oil 魚露 25g Fish Sauce 辣椒 4g Chilli 椰糖 30g Coconut Sugar 青檸汁 15g Lime Juice 蒜頭 2pcs Garlic 水 40g Water 1.用滾水把檬粉煮至軟身，撈起過冷河，備用。另外，先切需要 [...]
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泰式豬頸肉 Thai Style Pork Neck

泰式豬頸肉 Thai Style Pork Neck
泰式豬頸肉 Thai Style Pork Neck 豬頸肉 210g Pork Neck 椰糖 10g Coconut Sugar 魚露 15g Fish Sauce 蒜頭 6g Garlic 青檸汁 25g Lime Juice 魚露 10g Fish Sauce 椰糖 5g Coconut Sugar 蒜頭 10g Garlic 紅蔥頭 1psc Shallot 指天椒 1pcs Hot Pepper 1.魚露、椰糖、和蒜頭切粒，把醃料放在豬頸肉上攪拌至糖融化，並醃三十分鐘以上。 2.青檸榨汁，再加入魚露、椰糖、蒜蓉和指天椒放進攪拌機攪拌，再把紅蔥頭切粒，加進醬汁裡，備用。 3.把豬頸肉上的蒜蓉刮走，在鍋上加入適量油，用油掃把油平衡抹匀 4.加蓋以小火煎熟豬頸肉 5.稍 [...]
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