Posts tagged Rice (Food)

白汁雞王飯 chicken a la king rice KFC

白汁雞王飯 chicken a la king rice KFC
白汁雞王飯 雞胸肉 200g chicken breast 鹽 1/2tsp salt 黑椒 1/4tsp black pepper 青豆 30g green peas 甘筍 1/2pcs carrot 薯仔 240g potato 蒜頭 5pcs garlic 牛奶 238ml milk 清雞湯 250ml chicken broth 無鹽牛油 20g unsalted butter 中筋麵粉 20g all purpose flour 鹽 1tsp salt 黑椒 1/2tsp black pepper 白飯 適量 cooked rice 雞胸肉切條後加鹽,黑椒備用 甘筍切片 薯仔切粒 蒜頭切成蓉落鑊 再加雞肉炒至八成熟 再加青豆,甘筍,薯仔 煮一陣就可以加雞湯 慢慢火 [...]

午餐肉炒飯 Luncheon meat fried rice

午餐肉炒飯 Luncheon meat fried rice
午餐肉炒飯 火腿午餐肉 150g ham luncheon meat 白飯 400g(兩碗) cooked rice 生菜 4片lettuce 雞蛋 2egg 紅蔥頭 1粒Shallot 鹽 1/2 tsp salt 糖 1/2tsp sugar 胡椒粉 適量 white pepper 麻油 少許 sesame oil 蔥粒 適量 spring onion 午餐肉切粒中火煎香 雞蛋分開蛋黃同蛋白,蛋黃與白飯混合 蔥頭落鑊炒香後加蛋白炒均 加入已混合好的飯,用大火炒至乾身 再加午餐肉粒,生菜絲,鹽,糖調味 最後加少許麻油,蔥粒略炒即成