羅宋湯
洋蔥 2pcs
甘荀 1pcs
薯仔 1pcs
西芹 2pcs
紅菜頭 1pcs
椰菜 1/2pcs
牛肋條 450g
蒜蓉 40g galic
羅勒葉 5g Basil leaves
月桂葉 3pcs Bay leaves
鹽 10g salt
牛油 50g
水 2000ml
茄膏 45g
糖 15g sugar
黑椒 少少 pepper
牛肋條解凍後放入凍水中
唔食牛肉可以唔落(好多時我係咁)
慢慢煮滾出水
水滾就可以找出黎架啦
蕃茄介十字後放入熱水中煮一煮
就可以好易去皮
洋蔥一個切粒一個切片
甘荀,薯仔,紅菜頭先去皮後同西芹一齊切粒
椰菜切成片
紅菜頭切細粒會令個湯更加深紅色架
牛油加熱放入牛肋條炒香
先撈起 再放入洋蔥粒同蒜蓉炒香
加鹽會更易炒至金黃色
就 [...]
