沙嗲牛肉麵 Satay beef noodle


e26 project
沙嗲牛肉麵
2人份量
牛肉 200g Beef
生抽 2tsp Soy sauce
糖 1tsp Sugar
生粉 2 tsp Corn starch
水 80ml Water
生油 2tsp Oil
胡椒粉 少許 White pepper ground

蒜頭 2pcs Garlic
沙嗲醬 5 tsp Satay sause
花生醬 2 tsp Peanut Butter
生抽 3tsp Soy sause
糖 3tsp Sugar
水 100ml Water
胡椒粉 少許 White pepper ground
麻油 少量 Seasame oil

牛肉切片
加入生抽,糖,胡椒粉
之後一面加水一面搓 宜至d肉吸唔到d水
加生粉撈一陣再加油
醃一個鐘左右
之後猛火炒熟備用

生抽,糖,胡椒粉,水混合備用
沙嗲醬花生醬混合
落蒜蓉沙嗲醬花生醬爆香一陣
加入之前的生抽水
煮滾後落牛肉
醬汁煮一陣至杰身就可以上碟

煮公仔麵唔係我強項
唔敢講點煮好味

最後將牛肉加上去就完成啦

沙嗲醬好影響出黎口味
而且唔同廠出黎個味都差好遠
所以可以試多幾種睇下鐘意邊種

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1 Comment

  1. 訪客's Gravatar 訪客
    2014/07/09    

    開頭叫聲可愛。你拍得很細緻清楚鏡頭位置好靚有細緻。比前人有吸引力努力

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