焦糖爆谷 朱古力爆谷 popcorn

焦糖爆谷 朱古力爆谷
chocolate popcorn caramel popcorn
e41 project

爆谷粒 100g popcorn
粟米油 50ml corn oil

糖 90g sugar
無鹽牛油 50g unsalted butter
鹽 1/4tsp salt

糖 80g sugar
可可粉 10g choco powder
牛油 50g unsalted butter

係屋企睇戲無爆谷食?
自己整咪得囉
其實唔難

粟米油加入鑊中 再加爆谷粒
中火炸大約3分鐘
唔好將個蓋蓋實 留返少少空位
等d蒸氣可以走出黎
咁爆谷就會更加脆啦
爆谷好快就會爆好
等佢無晒聲就要即刻倒出黎啦

焦糖味
無鹽牛油同糖拌均後
用慢火慢煮 途中可以輕輕搖下個鑊
等d糖溶晒金黃色就ok啦
唔好用野攪佢
攪佢d糖會重新組合會變返一粒粒架
襯熱倒一半落去快速撈埋佢
ok就再加埋另外果半再撈
就完成啦

朱古力味
無鹽牛油同糖,可可粉拌均後
用慢火慢煮 途中可以輕輕搖下個鑊
等d糖溶晒就ok啦
唔好用野攪佢
攪佢d糖會重新組合會變返一粒粒架
襯熱倒一半落去快速撈埋佢
ok就再加埋另外果半再撈
就完成啦

Similar posts

8 Comments

  1. Mie's Gravatar Mie
    2016/07/17    

    Hi..I mix the sauce and popcorn. But when the sauce dry up it all stick together both popcorn and sauce. When I try to separate it. Some popcorn 碎了, 请问怎样维持粒状的popcorn ?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2016/08/05    

      拌的時候要快

  2. 2015/08/30    

    係咪一定要用粟米油?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/09/09    

      其他都ok

  3. 2014/10/28    

    是不是先把无盐牛油和糖先搅拌好才开火?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2014/10/29    

      只要煮熱後不要攪就ok啦

  4. 訪客's Gravatar 訪客
    2014/10/25    

    爆谷粒可以係邊度買?

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2014/10/27    

      大間的超市

訪客 發表迴響 取消回覆