白汁雞王飯 chicken a la king rice KFC

白汁雞王飯
e49 project

雞胸肉 200g chicken breast
鹽 1/2tsp salt
黑椒 1/4tsp black pepper
青豆 30g green peas
甘筍 1/2pcs carrot
薯仔 240g potato
蒜頭 5pcs garlic
牛奶 238ml milk
清雞湯 250ml chicken broth
無鹽牛油 20g unsalted butter
中筋麵粉 20g all purpose flour
鹽 1tsp salt
黑椒 1/2tsp black pepper
白飯 適量 cooked rice

雞胸肉切條後加鹽,黑椒備用
甘筍切片 薯仔切粒
蒜頭切成蓉落鑊
再加雞肉炒至八成熟
再加青豆,甘筍,薯仔
煮一陣就可以加雞湯
慢慢火煮10分鐘至材料軟身
如果太少水可以加返少少
盛起備用
無鹽牛油煮溶後加麵粉煮成糊狀
加牛奶煮至杰身再將之前的雞肉等材料加入
加鹽黑椒調味
混合後慢慢煮一陣就ok啦
快d淋出白飯度盟始食啦

牛奶唔可以長時間大火煮
脂肪同水會分離 所以分開煮會好d
如果無麵粉可用粟粉代替

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4 Comments

  1. 2015/09/13    

    我想問你地用邊隻牛油丫。。我煮左。好"so" ar個味

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/11/27    

      忘記了 可以找另一個牌子試試看

  2. ABC's Gravatar ABC
    2015/05/27    

    大概夠幾多人食?
    可唔可以下次寫埋可以做到俾幾多人食?唔該曬!

    • dimcookguide's Gravatar dimcookguide
      2015/06/07    

      二人

Flora Cheungwun 發表迴響 取消回覆