碎牛肉燴薯蓉 Mashed Potato with Beef

碎牛肉燴薯蓉 Mashed Potato with Beef

f018

薯仔 3 Potatoes
鹽 適量 Salt

牛油 40g Unsalted Butter
牛奶 85g Milk
鹽 2g Salt
雞粉 少許 Chicken Powder
巴馬臣芝士 少許 Parmesan

免治牛肉 80g Minced Beef
百里香 少許 Thyme
鹽 少許 Salt

番茜碎 少許 Parsley

1.在水裡加鹽,把薯仔切半並放進水裡煮30分鐘,把薯仔拿出,並把外皮夾走,把薯仔壓盛蓉,加入牛油,用攪拌機攪拌,把薯蓉打到沒有顆粒
2.牛奶加鹽,煮熱後慢慢加進薯蓉裡,分兩次加進薯蓉裡,令薯蓉質感更軟更順滑,再加入巴馬臣芝士攪勻
3.把百里香和鹽加入免治牛肉裡,攪拌均勻
4.加入油,把免治牛肉煎香,待乾身把牛肉加進薯蓉裡攪拌,再加入番莤碎,攪拌均勻,完成

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