炸熱狗 美式熱狗 Corn Dog

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炸熱狗 美式熱狗 Corn Dog
六條份量 Serve 6
中筋麵粉 100g All Purpose Flour
粟米粉 40g Corn Meal
泡打粉 1tsp Baking Powder
吉士粉 1tsp Custard Powder
糖 9tsp Sugar
鹽 Salt
蛋 1 Egg
牛奶 80ml Milk
香腸 6pcs Sausage

1.中筋麵粉加入粟米粉、吉士粉、泡打粉、糖和鹽,攪拌均勻
2.加入雞蛋和牛奶,用手動打蛋器攪拌均勻,放置15分鐘
3.用竹籤插入香腸,加上中筋麵粉掃匀
4.在鍋裡加油預熱,把香腸沾滿麵糊,以中火炸,反轉,炸至金黃色,加上茄汁,完成

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