日式海鮮炒烏冬
一碟份量 Serve 1
豉油 15ml Soy Sauce
老抽 ½tsp Dark Soy Sauce
味醂 15ml Mirin
糖 1tsp Sugar
雞粉 ½tsp Chicken Powder
烏冬 1pcs Udon
椰菜 ½pcs Broccoli
甘筍 1/2pcs Carrot
金菇 ½pcs Enoki Mushrooms
蟹柳 2pcs Crab Stick
鳴門卷 5pcs Narutomaki
竹輪 1pcs Chikuwa
芝麻 Sesame
1.把椰菜切碎，甘荀先去皮切條狀，加入金菇，把竹輪和鳴門卷向斜切成小塊，蟹柳切半
2.豉油、味醂、糖、雞粉和老抽混合攪拌，把芝麻炒香
3.加入油，加入椰菜、甘荀、金菇炒，再加入烏冬、竹輪、鳴門卷和蟹柳炒，再加上醬汁炒匀，盛起，加入芝麻，完成